Carrello
Il tuo carrello è vuoto!
- Disponibilità:
- In Magazzino
- Codice Prodotto:
- SUSMC
- Produttore:
- Suavia
18.06€
Tasse escluse: 14.80€
SOAVE CLASSICO MONTE CARBONARE
DOC Soave Classico
DI LUI DICIAMO SEMPRE CHE “È COME AVERE UN PEZZO DI TERRA NEL BICCHIERE”. E' COSÌ. NEL VIGNETO DI MONTE CARBONARE LE VITI AFFONDANO LE RADICI IN UNA TERRA NERISSIMA, VULCANO PURO. NE RISULTA UN VINO DALLA FORTISSIMA PERSONALITÀ: SCHIETTO E VERACE, DI UNA MINERALITÀ TAGLIENTE. SA DI PIOGGIA CHE CADE SUL SELCIATO, SUI SASSI NERI DEI MURETTI A SECCO, DI QUEL BUON ODORE CHE SPRIGIONA LA CAMPAGNA TOCCATA DALLA PRIMA ACQUA.
Prima annata di produzione: 1986
Numero di bottiglie prodotte: 30.000
Uva: 100% Garganega
Produzione per ettaro: 85 quintali di uva
Inizio raccolta uve: 12 ottobre 2010
Modalità della raccolta: manuale
Pigiatura uve: pressatura soffice di uve intere
Fermentazione alcolica: in acciaio
Durata della fermentazione alcolica: 16 giorni
Temperatura fermentazione alcolica: 14-16 °C
Fermentazione malolattica: non svolta
Maturazione: per 15 mesi a contatto con le fecce fini
Filtrazioni: solo una filtrazione a membrana prima dell’imbottigliamento
Epoca di imbottigliamento: gennaio 2012
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Dati analitici: Gradazione alcolica: 13,00 % Vol. - Acidita' totale: 5.90 g/l - pH: 3,27 - Estratto ridotto: 22,00 g/l
| Specifiche vino | |
|---|---|
| Regione | Veneto |
