Masseria Li Veli Garrisa Rosso

MASSERIA LI VELI - GARRISA 

IGT Salento 

Susumaniello 100%

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Zona di produzione: Cellino San Marco, Brindisi

Altitudine: 70 mt. s.l.m.

Tipo di terreno: argilloso e calcareo con sottosuolo di natura carsica

Sistema di allevamento: Spalliera bassa Piante per ettaro: 4.545 Anno di impianto: 2010 Resa per ettaro: 70 quintali Vendemmia: ultima settimana di settembre

Fermentazione: in serbatoi di acciaio ad una temperatura tra i 22°C e i 28°C Macerazione: 7 giorni in serbatoi di acciaio Fermentazione malolattica: in serbatoi di acciaio Affinamento: 6 mesi in barrique di legno francese da 225 litri

Affinamento in bottiglia: 3 mesi

NOTE DI DEGUSTAZIONE Olfatto: aromi di frutta a bacca rossa come lampone, ciliegia marasca e cassis a cui seguono liquirizia, rabarbaro e cuoio Palato: morbido e di buona grassezza, elegante ed equilibrato con tannini completamente integrati