- Disponibilità:
- In Magazzino
- Codice Prodotto:
- BAV13
- Produttore:
VINI E BOLLICINE | ITALIA |
12,08€
IVA esclusa: 9,90€
Descrizione
COR DE CHASSE
Gavi del comune di Gavi DOCG -COR DE CHASSE
IL GAVI NEL CUORE DI GAVI
Degli undici comuni nei quali si può produrre questo vino, Gavi è il cuore della zona, il comune al centro di tutti gli altri paesi produttori e questo vino è considerato particolarmente pregiato per la finezza del suo frutto. È la bandiera dei bianchi piemontesi: il Gavi è un vino classico elegante che apporta leggerezza agli abbinamenti gastronomici. Noi lo produciamo ormai da cinquant’anni e sappiamo che il Gavi di questo territorio è un vino di cui non si può fare a meno perché completa degnamente, con la sua diversità, la varietà dei vini piemontesi e naturalmente perché è un ottimo vino bianco, fuori dagli stereotipi dei vitigni bianchi internazionali.
VIGNETO
Varietà: uve Cortese del Comune di Gavi
Vigneto: Lomellina
Altitudine: 300 metri s.l.m.
Esposizione: ovest
Terreno: marne argillose ricche di minerali
Sistema di allevamento: Guyot
VINIFICAZIONE
Dalla pressatura soffice delle uve si passa a decantazione a freddo del mosto e alla fermentazione in acciaio e al successivo affinamento "sur lie" fino al nuovo anno quando viene imbottigliato.
VINO
Il Gavi di questo territorio è un vino che rende nobile il Cortese che con eleganza e soavità, raggiunge profumi varietali intensi. Di colore paglierino con riflessi verdi vira negli anni verso l’oro, Gusto secco, fresco e armonico, medio corpo, morbido e accattivante.
