PROSECCO DOCG EXTRA DRY - VILLA MINELLI

Disponibilità:
In Magazzino
Codice Prodotto:
VIMI2
Produttore:
ITALIA | VENETO | VILLA MINELLI |

9,03

IVA esclusa: 7,40€

Descrizione


PROSECCO DOCG EXTRA DRY - VILLA MINELLI 
 
UBICAZIONE: colline della provincia di Treviso
con altitudine compresa tra 150 e 200 metri s.l.m.
TERRENO: eterogeneo, argilloso e spesso calcareo
UVE: Glera 100%
DENSITÀ CEPPI/Ha: 3.000
ESPOSIZIONE: colline esposte a sud
TIPO DI POTATURA: Sylvoz
CARICO MEDIO: 5-8 Kg/ceppo
RESA UVE (q/Ha): 140-160
OPERAZIONI SULLE VITI: cimature, spollonature,
leggera sfogliatura
Manuale in casse da 15 Kg con cernita dell’uva in
vigneto, pressatura soffice delle uve, decantazione
a freddo e fermentazione con lieviti selezionati a
temperatura controllata, affinamento su fecce fini in
vasche di acciaio inox fino alla presa di spuma.
PRESA DI SPUMA: rifermentazione in
autoclave (metodo Charmat), a temperatura
controllata, aggiunta di lieviti selezionati per una
rifermentazione lenta di circa 30 giorni fino al
raggiungimento di 5 atm, stabilizzazione a freddo,
microfiltrazione e imbottigliamento isobarico.
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 2013 
 

Chi Siamo

Linciano Liquors dal 1950 seleziona e distribuisce prodotti di qualità del mondo beverage. La sede, nei pressi della stazione ferroviaria di Lecce, accoglie tra i suoi scaffali sia la maggior parte dei vini di Puglia, con un focus sui vini del Salento, che una selezione di respiro nazionale ed internazionale. Un’intera sezione è dedicata ai distillati con una vasta gamma di whiskey, rum, tequila , vodka, gin e grappa.

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