1759 Spumante Classico - I PASTINI

Disponibilità:
In Magazzino
Codice Prodotto:
PAST10
Produttore:
PUGLIA | I PASTINI |

16,47

IVA esclusa: 13,50€

Descrizione


1759 Spumante Classico
Valle d'Itria IGP Verdeca
Dati agronomici
vitigni utilizzati: Verdeca (100%)
zona ubicazione vigneti: Puglia - colline della Valle d’Itria (contrada Faraone)
altitudine: 350 mt. s.l.m.
tipo di suolo: eluviale calcareo - argilloso
sistema di allevamento: controspalliera cordone speronato
ceppi/ha: 5.500
resa uva q.li/ha: 80 q.li
epoca di vendemmia: prima settimana di settembre
Dati enologici
vendemmia: raccolta e selezione manuale in cassetta
vinificazione: diraspatura e pressatura a bassa temperatura in atmosfera controllata, chiarifica statica del mosto,
fermentazione a bassa temperatura. Rifermentazione in bottiglia.
affinamento: base fermentata 4 mesi, presa di spuma 5 mesi, Batonage in bottiglia 9 mesi. Sboccatura 18 mesi
resa di uva in vino (%): 50
estratto secco (gr./lt): 26,0
acidità totale (gr./lt): 7,0
ph: 3,10
zuccheri residui (gr./lt): 5,0
alcol svolto: 12,0% vol
Caratteristiche organolettiche
colore: vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini
profumo: fine e molto persistente
sapore: bouquet elegante, complesso, intenso, con note di pera, crosta di pane, floreale con note di biancospino e ginestra
Dati nutrizionali 1 g di alcol = 7 kcal
1 lt di vino secco a 10°C = 600 kcal
1 g di zucchero = 4 kcal
Altri dati abbinamenti:
indicato per antipasti, piatti a base di pesce ottimo accostamento con dolci e frutta.
temperatura di servizio: 8°-10°C
conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore
formati disponibili: bottiglia lt. 0,750

Chi Siamo

Linciano Liquors dal 1950 seleziona e distribuisce prodotti di qualità del mondo beverage. La sede, nei pressi della stazione ferroviaria di Lecce, accoglie tra i suoi scaffali sia la maggior parte dei vini di Puglia, con un focus sui vini del Salento, che una selezione di respiro nazionale ed internazionale. Un’intera sezione è dedicata ai distillati con una vasta gamma di whiskey, rum, tequila , vodka, gin e grappa.

Contact Us


+39 0832 331968
via Duca degli Abruzzi 59 - 73100 Lecce
+39 0832 241211