GRAPPA TORBA NERA 5 ANNI TUBO - CASTAGNER

Disponibilità:
In Magazzino
Codice Prodotto:
CASTE3
Produttore:
ACQUEVITI DI FRUTTA-GRAPPE | CASTAGNER - SCOPRI TUTTA LA GAMMA! |

46,99

IVA esclusa: 38,52€

Descrizione


TORBA NERA 5 ANNI - CASTAGNER

Grappa affinata in barrique per oltre cinque anni. LT. 0.70, 40% vol. alcool

Grappa ottenuta dalla distillazione delle migliori vinacce di uve rosse (Merlot, Cabernet, Pinot Nero) e di uve bianche (Prosecco) selezionate all'arrivo in distilleria in funzione della freschezza e della qualità degli aromi varietali.
Per la corretta conservazione delle vinacce si utilizza il Grappasystem, un sistema innovativo di fermentazione attraverso il quale le vinacce vengono messe a dimora in un tunnel di film plastico alimentare ideato da Roberto Castagner. Questo sistema comprende l'utilizzo di lieviti enologici selezionati che, fermentando gli zuccheri residui e consumando tutto l'ossigeno, sviluppano alcool e anidride carbonica: in questo modo l'ambiente interno al saccone rimane perfettamente sano, garantendo la miglior protezione delle vinacce e soprattutto degli aromi. Le vinacce vengono poi affumicate prima della distillazione.
Distillazione: avviene in alambicchi appositamente progettati dall'azienda Castagner.
Affinamento: il blend finale a 58° alcolici viene conservato in botti nuove di ciliegio per i primi 6 mesi, mentre per il periodo successivo vengono utilizzate barrique nuove ed usate di rovere di diversa provenienza a media tostatura. Dato che il legno ha una struttura porosa e non impermeabile, per compensare le perdite di prodotto evaporato ogni sei mesi viene effettuato un rabbocco con grappa della stessa qualità. All'imbottigliamento il distillato viene portato a una gradazione finale di 40°.
Caratteristiche organolettiche: il particolare pregio delle materie prime, l'affinamento in legno e la sapiente lavorazione delle vinacce affumicate conferiscono a Torba Nera 5 anni un colore ambrato, profumi intriganti, decisi e ricercati di legno affumicato, cuoio, tabacco, cioccolato fondente, caffè tostato con dolci note speziate.
Consigli sul servizio: è un distillato da meditazione. Per cogliere appieno gli aromi si consiglia la degustazione in ballon piuttosto ampi con svasatura a tulipano e abbinata a del cioccolato fondente.

Chi Siamo

Linciano Liquors dal 1950 seleziona e distribuisce prodotti di qualità del mondo beverage. La sede, nei pressi della stazione ferroviaria di Lecce, accoglie tra i suoi scaffali sia la maggior parte dei vini di Puglia, con un focus sui vini del Salento, che una selezione di respiro nazionale ed internazionale. Un’intera sezione è dedicata ai distillati con una vasta gamma di whiskey, rum, tequila , vodka, gin e grappa.

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